Meisterklasse zum Aufschneiden von Schinken der zu 100 % iberischen Schweinerasse aus Eichelmast mit geschützter Herkunftsbezeichnung Jabugo

Jamones Eíriz Jabugo zählt zu den ältesten Unternehmen für Schinken im Naturpark Aracena y Picos de Aroche. Wir stellen hausgemachte Schinken aus zu 100 % iberischer Schweinen aus Eichelmast mit der geschützten Ursprungsbezeichnung JABUGO sowie Wurstwaren vom iberischen Schwein – ebenfalls aus Eichelmast – her.

Wir bieten Ihnen eine Meisterklasse über das Aufschneiden von Schinken, bei dem unser Meister des Aufschnitts Ihnen die Kunst des Aufschneidens, die verwendeten Werkzeuge und das Verfahren vermittelt.

Dabei werden wir einen Schinken öffnen und vollständig aufschneiden. Die Teilnehmer können den Schinken bei einer Verköstigung probieren. Sollten Sie ihn nicht verköstigen, können Sie ihn in einer vakuumverschweißten Verpackung mitnehmen.

Dauer: Verköstigung einschließlich Meisterklasse: 3 bis 4 Stunden

Die Klasse wird von einem Meister des Aufschnitts gegeben.

Nach Abschluss der Veranstaltung erhalten Sie als Geschenk ein hervorragend mit Fotos illustriertes Buch mit professionellen Beschreibungen zum Aufschneiden von Schinken (ein Buch pro Meisterklasse) und zwei Schürzen.

Jamones Eiriz Jabugo bietet Ihnen 3 Optionen:

1. Klassischer Besuch: Führung durch unsere Dehesa und Bodegas mit anschließender exklusiver Verkostung unserer Produkte. 2,5 Stunden. Buchungen im Voraus unter www.rutadeljamondejabugo.com

2. Klassischer Besuch + Meisterklasse zum Aufschneiden von Schinken: 6 Stunden.

3. Nur Meisterklasse: 4 Stunden.